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Los antioxidantes son considerados por muchos un excelente suplemento alimenticio, y pueden ser la clave para mantenerse saludable. En general, lo que hacen es neutralizar los radicales libres dentro de nuestro cuerpo.

 Los radicales libres son átomos de elementos químicos oxidantes que se liberan en nuestro cuerpo a partir de diversos procesos metabólicos, que dañan las células. Mientras que el cuerpo produce antioxidantes en forma de enzimas (superoxido dismutasa, catalasa y glutatión peroxidada), otras moléculas como la vitamina C, vitamina E, el beta-caroteno, ácido alfa lipóico, semillas de uva y más asisten a este sistema de defensa.

 Está comprobado que el ejercicio aumenta la producción de radicales libres y agentes oxidantes, al incrementar la fosforilación oxidativa (producción de energía).(Kern, 2005)

 Si el nivel de radicales libres excede la capacidad del cuerpo para neutralizarlos, éstos atacarán componentes celulares, especialmente los lípidos. Esto inicia una peroxidación de los lípidos, que implica que se generen más radicales libres que pueden dañar otros componentes como la proteína y el ADN.

 DOSIS Y ESTUDIOS:

 Para obtener los resultados deseados con los antioxidantes, se recomiendan consumir entre 100-400 UI de Vitamina E al día, 500 mg de Vitamina C dos veces al día y 5000 UI de vitamina A (Beta Caroteno) entre otros poderosos antioxidantes como son el ácido alfa lipóico y otros antioxidantes.

 Jakeman y Maxwell, en un estudio con antioxidantes, concluyeron que se protegen las células del daño de los radicales libres con suplementos alimenticios antioxidantes. Reportan que los sujetos recuperaron su fuerza y funciones contráctiles más rápidamente después del daño muscular causado por el ejercicio. (Jakeman, 1993)

 DÓNDE ENCONTRARLOS:

 La vitamina C se encuentra en el jitomate y los cítricos. La vitamina E se encuentra en aceites vegetales y el beta caroteno se encuentra en las zanahorias.

 QUIÉN DEBE TOMARLOS:

 Todo aquél que quiera obtener los beneficios de los antioxidantes pueden tomar este tipo de suplementos alimenticios, siguiendo las recomendaciones de los productos (por que cada marca de suplementos alimenticios coloca distintas cantidades de nutrientes).

Jakeman, P. And Maxwell, S., Effect of antioxidant and vitamin supplementation on muscle function after eccentric exercise, Eur. J. Appl. Physiol., 67:426, 1993.

Kern, Mark. CRC Desk Reference on Sports Nutrition. Taylor and Francis. 2005. Traducción: Bodycultures.com